オクラは小口切りにします。ボールに納豆と添付のタレ（または醤油少々）＆カラシ、オクラ、卵をいれ、よく混ぜます。

フライパンに油を敷いて１を流しいれ、菜ばしで大きくかき混ぜながら、半熟状になったらオムレツ型に成型していきます。中火でゆっくり中まで焼き上げてください。

お皿に移して、マヨネーズ醤油を付けながら召し上がれ～。