鶏ささみジャーキー

Name: 鶏ささみジャーキー
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ササミ 10本

時間のある時に作ってみてください。市販品と香りが違います。わんちゃん用と私たち用、どちらも作れます。
このレシピの生い立ち
わんちゃん用ジャーキー、色々売ってますが自分で出来ないかなぁ・・と思って。しかし、自己満足だけで買ったほうが綺麗しお手軽日持ちもするか・・・・・・・・・いやいや。。自然派嗜好、香りがやはり違う！。こちらもあり。ということで作っています。

鶏ささみジャーキー

noriy @cook_40012608

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

鶏ササミ 10本
水
山菱岩塩

保存済み

レシピを保存

作り方

1
鶏ささみの筋を取り、平たいへら、広口のコップの底等で薄く叩き伸ばします。少々形が壊れても大丈夫。そこが手作りの良い所♪
2
私はこれで叩いております。ここで、私たち用は１パーセントの塩水にささみを２０分間程漬け、わん用はそのまま。水気をキッチンペーパー等でふき取り、天板にクッキングシートを敷き先のささみを隙間無く並べ、110℃に余熱したオーブンで1時間50分焼きます。
3

焼きあがったささみジャーキーは、そのまま庫内に放置して冷ましても、直ぐに取り出して冷ましても、どちらでもOKです。