ヨーロッパのかぼちゃもこんななのでしょうか？とても大きいんだけど、味が水っぽくて、日本のかぼちゃのように煮込んでもおいしくない･･･。こちらのかぼちゃはあまり好きでなかったのですが、友達に教わったこのスープなら、根野菜もたくさんとれてかぼちゃもおいしい！
このレシピの生い立ち
繊維いっぱいのかぼちゃ、サツマイモを食べたいのに、こちらのかぼちゃ、サツマイモは、日本の物とぜんぜん違う！日本のものに比べたらぜんぜんおいしくなくて、どうやって食べたらいいのかわからなかった。でも友達がつくってくれたたこのポタージュならおいしくて、外食などでもあちこちで試してみた！いろいろな人の作り方を混ぜて、私なりにアレンジしてみました。