コカブは茎を根元から2cmくらい残して切ります。皮を剥いてタテに8等分くらいに切ります。

カブに塩を振ってしばらくおきます。
シーチキンの油を軽くきっておきます。

葉は軽く塩茹でします。
絞って3cmくらいに切ります。

塩を振ったカブをよく絞リます。

カブ、葉、シーチキン、ポン酢醤油を和えて器に盛って出来上がりです。