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ふろふきかぶ-レシピのメイン写真

ふろふきかぶ

にゃおにゃお
にゃおにゃお @cook_40018113
うどん県

テレビでやってたものです。
おいしそうだったので作りました。
レシピメモです。冬のカブは皮が柔らかいから皮を剥かずにおいしく出来ます。

テレビでやってたものです。
おいしそうだったので作りました。
レシピメモです。冬のカブは皮が柔らかいから皮を剥かずにおいしく出来ます。

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にゃおにゃお
にゃおにゃお @cook_40018113
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テレビでやってたものです。
おいしそうだったので作りました。
レシピメモです。冬のカブは皮が柔らかいから皮を剥かずにおいしく出来ます。

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おいしそうだったので作りました。
レシピメモです。冬のカブは皮が柔らかいから皮を剥かずにおいしく出来ます。

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材料

2人分
  • コカブ 2個
  • だし汁 カブが浸かるくらい
  • 醤油 大さじ1くらい
  • みりん 大さじ1くらい
  • 塩 小さじ1/2くらい
  • 酒 大さじ1くらい
  • 市販田楽味噌白味噌風味
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作り方

  1. 1

    カブの葉茎を根元で切る。
    皮は剥かないでよく洗います。スポンジで洗うといいようです。シッポも切って、隠し包丁を入れる。

  2. 2

    だし汁、醤油、みりん、酒を沸騰しない程度に火に掛ける。

  3. 3

    鍋にカブを入れ、蓋をして約20分。

  4. 4

    葉茎は塩茹でする。
    器にカブと葉を盛り味噌をのせてできあがりです。

コツ・ポイント

写真は生麩を添えています。
たまたま半額のものをみつけたので
(^。^)

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にゃおにゃお
にゃおにゃお @cook_40018113
2004/02/25 03:37に公開
うどん県

このレシピのキーワード

酒 白みそ 小かぶ

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