豆腐を手で一口大にちぎり、皿に並べる。一口大に切ったアボガドも豆腐の合間にバランス良く並べる。

上に、花がつおをひとつまみのせる。その上からよく混ぜ合わせた、わさび醤油をタラ～っと回しかける。