共立て♡２1ｃｍ型ふわふわスポンジケーキ
失敗の少ない共立て方式です。
絶妙な甘さのスポンジケーキ。卵の香り、ふわふわで幸せ♪
このレシピの生い立ち
小さな頃から毎年父が作ってくれた思い出のケーキです。
今でも父のケーキには勝てないけれどだいぶ近いかなぁ～
最高においしいとおもうスポンジです！！
共立て♡２1ｃｍ型ふわふわスポンジケーキ
失敗の少ない共立て方式です。
絶妙な甘さのスポンジケーキ。卵の香り、ふわふわで幸せ♪
このレシピの生い立ち
小さな頃から毎年父が作ってくれた思い出のケーキです。
今でも父のケーキには勝てないけれどだいぶ近いかなぁ～
最高においしいとおもうスポンジです！！
アプリでひらく作り方
- 1
卵は室温に戻す●薄力粉は２回ほどふるっておく●シロップの砂糖と水を耐熱カップにいれレンジで1分チンして混ぜておく。
- 2
オーブン180度40分に予熱。型にクッキングシート敷いておく。フライパンに半分高さの量の湯をわかし火をとめる。
- 3
１番大きいボウルに卵をほぐしいれ、フライパンで湯せんしながら砂糖をいっきに加え、ハンドミキサー低速で混ぜて砂糖をとかす。
- 4
人肌になったら湯せんはずし、高速で混ぜる。生地がトロリと落ち、すぐに沈まずに リボン状に字が書けるようになったらOK。
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- 5
さらに 低速で３分混ぜて キメをととのえる。ここが重要です！
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- 6
３に小麦粉を半分加え、ヘラで、生地を底からすくっては落とし、を繰り返しながら混ぜる。
- 7
残りの小麦粉加え、さらに混ぜる。練らないでさくさく「の」の字を書くように ボウルも回しながら混ぜる。
- 8
牛乳、バニラエッセンスをヘラづたいにまわしかけ、さっくり混ぜる
- 9
１８０℃で35〜40分焼く。竹串刺して なにもついてこなければOK。
- 10
焼きあがったら 型ごと、15センチ高さ位からまな板へボンっと落とす。（焼き縮み防止）
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- 11
ケーキクーラーの上に移し トップを下にしたまま型からはずし、濡れふきんかけたまま冷ます。
- 12
冷めたら3段にスライスし、シロップを全体にぬり、生クリームを塗って イチゴ桃をサンド。を繰り返す
- 13
２００７ X'MAS
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- 14
２００９ X'MAS
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- 15
おすすめのケーキ用保存ケースです このまま出せるので便利❤。１５００円位でたためるし 運ぶにも便利♥
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- 16
２０１０
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- 17
２０１１ ①
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- 18
２０１１ ②
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- 19
下段 いちご
上段 黄桃 -
- 20
２０１２
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- 21
２０１３友達クリパ❤
ココアスポンジはこちら
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2430277 -
- 22
２０１３ 第二弾ケーキです
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2014 クリスマスケーキ 家族PARTY用
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- 24
2014 クリスマス
お友達PARTY用
生チョコクリームケーキ -
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下段 バナナ
上段 いちご
プチシューをのせて。 -
- 26
2012 ひなまつり
色紙で金屏風
ぼんぼりはコロンです -
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２０１３ おひなまつり
クッキーで人形も作りました -
- 28
２０１４ おひなまつり
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- 29
娘お誕生日ケーキ
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- 30
娘お誕生日ケーキ 第２弾
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- 31
９歳 お誕生日ケーキ 苺で❤に。
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２０１５ 義父母お誕生日けーき
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- 33
2015.2月
母還暦祝い -
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１０歳 お誕生日ケーキ
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１１歳 お誕生日ケーキ
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2016 お友達PARTY用
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2017 お友達PARTY用
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コツ・ポイント
クリームを塗らずに保存したい場合は ２段に切ってから全体にシロップを塗って重ねてしっかりラップしておきます。
シロップは、缶詰の残り汁でもオーケーです。黄桃でもみかんの汁でも合いますよ♫
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