おろしポン酢のポークピカタ
ガーリック風味のピカタにおろしポン酢をかけたさっぱりとした1品。おすすめです。
このレシピの生い立ち
我が家のピカタ。
アプリでひらく作り方
- 1
豚薄切り肉に酒をふりかけよく揉み、塩、こしょう、ガーリックパウダーをかける。（ガーリックパウダーは多めにかけておく。）
- 2
豚肉を手のひらで丸め、平らにする。
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- 3
茶漉しに小麦粉を入れ、薄く振り掛ける。
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- 4
手のひらに乗せたまま卵を両面塗る。
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- 5
フライパンを熱し、油を伸ばし、中火で軽く両面焼く。
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- 6
もう1度卵をくぐらせこんがり焼く。
- 7
お皿に盛って、おろし大根、葱をのせて、ポン酢をたっぷりかけていただきます。
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コツ・ポイント
■豚肉は食べ易い大きさに丸めるので薄切りかこま切れでＯＫです。■ガーリックパウダーをしっかり目に振ったほうが美味しく出来ます。下味のお肉を嗅いで、ガーリックの香りがしている事。
つくれぽ
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