ราดหน้าเกี๊ยวกรอบ

Name: ราดหน้าเกี๊ยวกรอบ
Yield: 2ท่าน
Cuisine: ไทย
Ingredients: แผ่นเกี๊ยว 10 แผ่น; ปลาหมึก 2 ตัว; ครึ่งแผ่น ไก่ยอ; เนื้อหมู นิดหน่อย; ปูอัด 3 แท่ง; คะน้า 2 ต้น; แครอท ดอกกล่ำอย่างละหน่อย; กระเทียมสับ 1 ชต; เต้าเจี้ยว (ไม่ใส่ก็ได้) 1 ชต; แป้งมัน (ชอบข้นมาก-น้อยก็ เพิ่ม-ลดได้) 3 ชต; น้ำเปล่า (ไม่ได้ทำน้ำซุปไว้ค่ะ) 2 ถ้วย; ผงปรุงรส 1 ชช; วัตถุดิบทุกอย่างแล้วแต่ชอบนะคะ ของเราคือที่มีอยู่ในตู้เย็นค่ะ*

สุธารัตน์ เก่งพินิจ @aabb_3114

สมุทรปราการ

ล้างตู้เย็น มีของเหลืออย่างละนิดละหน่อยมีแผ่นเกี๊ยวด้วย ราดหน้าดีมั้ยใช้เกี๊ยวแทนหมี่กรอบ

ดูเพิ่มเติม

ราดหน้าเกี๊ยวกรอบ

สุธารัตน์ เก่งพินิจ @aabb_3114

บันทึกแล้ว

ส่วนผสม

30นาที

2ท่าน

แผ่นเกี๊ยว 10 แผ่น
ปลาหมึก 2 ตัว
ครึ่งแผ่น ไก่ยอ
เนื้อหมู นิดหน่อย
ปูอัด 3 แท่ง
คะน้า 2 ต้น
แครอท ดอกกล่ำอย่างละหน่อย
กระเทียมสับ 1 ชต
เต้าเจี้ยว (ไม่ใส่ก็ได้) 1 ชต
แป้งมัน (ชอบข้นมาก-น้อยก็ เพิ่ม-ลดได้) 3 ชต
น้ำเปล่า (ไม่ได้ทำน้ำซุปไว้ค่ะ) 2 ถ้วย
ผงปรุงรส 1 ชช
วัตถุดิบทุกอย่างแล้วแต่ชอบนะคะ ของเราคือที่มีอยู่ในตู้เย็นค่ะ*

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

30นาที

1

หั่นวัตถุดิบทุกอย่างเตรียมไว้ แผ่นเกี๊ยวหั่นเป็นเส้นขนาด 1ซม.แล้วทอดพักไว้
2

ผสมแป้งมันกับน้ำเปล่าครึ่งถ้วยเตรียมไว้
3

กะทะตั้งไฟใส่น้ำมัน 1ชต.ใส่กระเทียมลงผัดให้เหลืองหอม
4

ใส่ของสดลงผัดตามด้วยเต้าเจี้ยว ผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
5

เติมน้ำพอเดือดใส่ผัก พอน้ำเดือดอีกครั้งใส่แป้งมัน คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ
6

จัดเกี๊ยวกรอบลงจาน ตามด้วยราดหน้า ปรุงด้วยน้ำส้มสายชู พริกป่น