玉ねぎをみじん切りにする。フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎがあめ色になるまで約10分程度炒める。

1をボールに入れ、あら熱を取る。

あら熱が取れたらひき肉とパン粉を加え粘り気が出るまで手でこねる。塩コショウで味付けをする。

まな板の上などにサランラップ敷き、3を均等になるように置く。

真ん中にうずらの卵を並べ、サランラップを丸めながら円柱型にする。

耐熱皿に5を置き、約10分電子レンジで加熱する。

適当に切り分る。
☆印の調味料を混ぜてソースを作って出来上がり。