豆乳入りモチモチパン☆（ＨＢ1斤用）

Name: 豆乳入りモチモチパン☆（ＨＢ1斤用）
Yield: 1斤
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆乳 ２３０ｃｃ; 強力粉 ２９０ｇ; 上新粉 ３０ｇ; 塩 小さじ１; 砂糖 大さじ２; 無塩バター（ショートニング） １５ｇ; ドライイースト 小さじ１

kenkenmama @cook_40024150

牛乳の代わりに豆乳を入れ、上新粉も入れてモチモチにしました♪
このレシピの生い立ち
体に良さそうな豆乳をレシピに使えないかと考え、牛乳の代わりに豆乳を使用してみました☆
初めは重かったりパサパサしたり・・・（涙）
上新粉を入れて解決しました♪

豆乳入りモチモチパン☆（ＨＢ1斤用）

kenkenmama @cook_40024150

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材料

1斤

豆乳２３０ｃｃ
強力粉２９０ｇ
上新粉３０ｇ
塩小さじ１
砂糖大さじ２
無塩バター（ショートニング）１５ｇ
ドライイースト小さじ１

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作り方

1

材料を順番にＨＢに入れてセットします。（このまま焼いてもＯＫ♪焼き方はお好みでどうぞ☆）
生地コースを選んでこね終わるまで待ちます。
その間、型に油脂を塗っておきます。
2

捏ね終ったら２～３等分に分けて手で空気を抜き、麺棒で伸ばしてクルクル巻きます。巻き終わりを下にして型に入れ並べていき、温かい所に置いて2次発酵開始（40分～寒い時期は1時間位）
3

気温の高い時期は180度で、低い時期は190度位で35分位焼きます。
オーブンの機種にもよるかと思いますので、たまに様子を見て下さい。