ベイクドチーズケーキ（18cmの型）改良版
たまゴンゴン @cook_40017875
湯煎焼きではなくて、そのまま焼いています。とにかく簡単です。
このレシピの生い立ち
たまのチーズケーキとほぼ同じです。
ベイクドチーズケーキ（18cmの型）改良版
湯煎焼きではなくて、そのまま焼いています。とにかく簡単です。
このレシピの生い立ち
たまのチーズケーキとほぼ同じです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを２１０度で予熱します。
- 2
グラハムクラッカーをジップロック等に入れて、麺棒で細かく砕きます
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- 3
このくらいになったらOKです
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- 4
溶かしたバターを加えて混ぜます。
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- 5
このようになります
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- 6
底の取れる焼き型に入れて、スプーンでギューっと押し固めます
端からすると楽です -
- 7
押し固めたものです
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- 8
大きめのボールに室温に戻したクリームチーズとシュクレーヌときび砂糖を入れます
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- 9
よーくすり混ぜてください
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- 10
⑧にサワークリームを入れて混ぜます
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- 11
混ざったら卵を入れます。
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- 12
混ざったら生クリームを入れます
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- 13
コーンスターチとバニラオイルを入れ混ぜます
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- 14
ここでこしながら型に流しいれてください。
- 15
２００度で２５分１６０度で３０分焼いてください。２００度から１６０度に下げるときにアルミホイルをのせると表面の焼きすぎを防止できます
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- 16
焼き上がりです
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- 17
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしてください。
冷えたらこのような感じです。冷蔵庫に入れる時は、
必ずラップで型を全て覆って下さい。 -
- 18
型から出してお皿にのせます
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- 19
予熱なしだとこれです。
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- 20
改良版（予熱あり）で作りました。
こちらの方が、濃厚です。 -
コツ・ポイント
①必ず型に入れる時は、こして下さい。なめらかに仕上がります。
②冷めてから冷蔵庫に入れるときは、ラップで型を全て覆ってください。 底もです。しっとりします。
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