りんごタルト
タルトがサクサク！ちょっとだけ手間はかかるけど、でも簡単にできますよ～！！
このレシピの生い立ち
主人の誕生日にずーっと前から「アップルパイを作ってね」とリクエストされていたのだけど、これまでの奴の好みから考えると、「パイ」より「タルト」の方が好きだろうな～と作ったのがこれ。食べた瞬間、「お！！」という顔になり「売ってるのより、もっとおいしい～！！これからは買わないでこれにしようね！」と言ってくれました。その一言で「作ってよかった。また作ろう」という気持ちになりますよね！
りんごタルト
タルトがサクサク！ちょっとだけ手間はかかるけど、でも簡単にできますよ～！！
このレシピの生い立ち
主人の誕生日にずーっと前から「アップルパイを作ってね」とリクエストされていたのだけど、これまでの奴の好みから考えると、「パイ」より「タルト」の方が好きだろうな～と作ったのがこれ。食べた瞬間、「お！！」という顔になり「売ってるのより、もっとおいしい～！！これからは買わないでこれにしようね！」と言ってくれました。その一言で「作ってよかった。また作ろう」という気持ちになりますよね！
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバターをボウルにいれ、マヨネーズ状になるまで混ぜ、砂糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜたら、卵黄を入れて、よく混ぜる。
- 2
薄力粉、アーモンドパウダー、塩を加え、さっくりと混ぜる。
- 3
生地をビニール袋に入れ、平らにして、冷蔵庫で１時間くらい休ませる。
- 4
休ませた生地を３ミリ位の厚さに伸ばし、バター（分量外）を薄く塗った型に入れ、フォークで全体に穴をあけ、乾燥しないように、ラップをかけて、再び冷蔵庫で３０分位休ませる。
- 5
アーモンドクリームを作る。ボウルにバターを入れ、マヨネーズ状に混ぜ、砂糖を入れよく混ぜ、溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。そこにアーモンドパウダーとコーンスターチを入れる。
- 6
フィリングを作る。りんごは皮を剥き、薄切りにする。耐熱容器に切ったりんごを入れ、砂糖をまぶして、ラップをかけ、電子レンジで約３分加熱して、冷ましておく。
- 7
休ませたタルト生地にアーモンドクリームを入れ、均等に伸ばし、⑥のフィリングを並べていく。
- 8
１８０℃に温めたオーブンで約４０分焼く。切り分けるのは、ちょっと冷めてからの方がいい。冷蔵庫で冷やすと、きれいに切れますよ♪
- 9
彼の会社に持って行ってもらう時、食べやすいようにと、あらかじめ切っておいて、パラフィン紙をひとつひとつに敷いておきました。食べる時はこのまま、ひょいと取るだけ。お皿もフォークも不要です！
-
- 10
- 11
コツ・ポイント
我が家好みで甘さを控え目なので、お好みで加減して下さいね。
つくれぽ
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