きのこの壷焼きパン♪
パンで出来た蓋をクリーミィーなきのこのスープにつけて頂きます♪秋の夜長に・・・ホッと暖まりますよ～。。
きのこが苦手な方はお好みのシチューでどうぞ☆
このレシピの生い立ち
親子で気にいってしまった人気のお店の名物メニューを再現＆アレンジ～もう○○年も作っているもの。
きのこの壷焼きパン♪
パンで出来た蓋をクリーミィーなきのこのスープにつけて頂きます♪秋の夜長に・・・ホッと暖まりますよ～。。
きのこが苦手な方はお好みのシチューでどうぞ☆
このレシピの生い立ち
親子で気にいってしまった人気のお店の名物メニューを再現＆アレンジ～もう○○年も作っているもの。
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の準備♪
●印の材料をあわせて10分くらい捏ねます♪ -
- 2
捏ねたものをビニールに入れて口を固く結んで冷蔵発酵！前日に仕込んでもOK！（一晩おいてもOK！）
-
- 3
中身の準備♪
お好きなきのこ2・3種類を食べやすい大きさにカット♪ -
- 4
みじん切りにした玉葱を小さじ1のオイルで焦がさないように炒める。その時にコンソメを潰しながら一緒に炒める。
-
- 5
きのこ類を入れ、小さじ1のバターを入れさらに炒める。小麦粉小さじ2を入れてさらに炒める。牛乳も入れて、この段階で味の調整♪お好みで塩・こしょうなど～
-
- 6
生クリームを入れてからは、少し煮詰める程度！（ヘルシー希望の方は、牛乳を50ｃｃくらいで）
-
- 7
ココットに入れます♪
-
- 8
蓋の準備♪
↑は6時間くらい寝かせたもの。ひんやり気持ちのよい生地です。使わない分は、一個ずつラップして冷凍しておけば、後日ピザなどに使えます。 -
- 9
ココットよりも大きめのサイズに伸ばします♪
-
- 10
ココットにかぶせて！蓋をする感じ♪
10分ほど濡れ布きんをかぶせて休めます。
その間にオーブンを200度に余熱！ -
- 11
200度で、17分くらい焼きました♪
（こんがりがお好みの方は210度くらいで焼いてみてください。） -
- 12
熱々をどうぞ！
-
コツ・ポイント
きのこは2・3種類使うと味がよくなります。中身はかなりクリーミィー＆濃厚です。さらっとした感じがお好みの方は・・牛乳を追加してみてください（生クリーム抜きでも）。パン生地はパイ生地でもOK！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
