かぼちゃは適当な大きさに切ってレンジで4～6分ほどかけて柔らかくする。

＊私はかぼちゃを切るのが上手くできないので、1/2個分のかぼちゃをラップで包んでそのままレンジでチンしました。なので少しくり抜いてはまたレンジにかけるのを３回ほど繰り返しました。

玉ねぎをみじん切りにし、マーガリンorバターで炒めます。←しんなりするまで…焦がさないように…
かぼちゃの中身をくり抜き、ポテトマッシャーなどで潰す。

＊かぼちゃがあまり美味しくない時は玉ねぎの甘さで美味しさが左右されるので焦がさないように甘みを引き出すようにじっくり炒めましょう！

鍋に水100ccを加え、玉ねぎが柔らかくなったらかぼちゃを加えます。

よくなじませたらミルク100ccを少しずつ加えます。コンソメ中1を加えます。なじんだらあとは自分の好みのとろみになるように残りのミルクを加えていきます。かぼちゃが苦手な人は全部加えてください。少しずつ…

火を止め、ミキサーやバーミックスなどで滑らかにしていきます。気になる人は一度漉してください。

鍋に戻し生クリーム50ccを加え沸騰させないようになじませてできあがり♪

＊冷やしても温かくてもおいしいですよ～お好みで♪パセリやクルトンを飾ってくださいね！