豆苗ともやしと卵のオイスターソース炒め
みこまま @cook_40027265
豆苗がお安くてたくさん買ったのでもやしといっしょに炒めてみました。
このレシピの生い立ち
豆苗をたくさん買ったので、冷蔵庫に残っているもやしとかまぼこで炒めてみようと思って。
豆苗ともやしと卵のオイスターソース炒め
豆苗がお安くてたくさん買ったのでもやしといっしょに炒めてみました。
このレシピの生い立ち
豆苗をたくさん買ったので、冷蔵庫に残っているもやしとかまぼこで炒めてみようと思って。
作り方
- 1
豆苗を半分に切る。もやしはそのままざるに。めんどうなのでヒゲはとりません・・
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- 2
卵はわりほぐしておく。
-
- 3
フライパンに油を入れ、にんにくチップを入れる。香りが出てきたら細切りにしたかまぼこを入れて炒める。
-
- 4
豆苗ともやしをいれてさらに炒める。
-
- 5
火が通ったら、２の卵を全体にかけてからませる。塩とオイスターソースで味をつける。卵は半熟くらいにしてみました。
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コツ・ポイント
卵が半熟くらいで火を止めると、とろっとしてごはんにかけてもおいしかったです。かまぼこのかわりにかにかまもいいかも。赤・緑・黄色で
いろどりもよかったです。
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