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簡単♪からだに優しい苺ジャム
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簡単♪からだに優しい苺ジャム-レシピのメイン写真

簡単♪からだに優しい苺ジャム

HAPPY　BOX
HAPPY　BOX @cook_40027648

体に優しいお砂糖を使い、コトコト煮るだけでできちゃうプレザーブタイプの苺ジャム。ヨーグルトやアイスクリーム、チーズケーキ、フレンチトーストなどのトッピングに。
このレシピの生い立ち
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体に優しいお砂糖を使い、コトコト煮るだけでできちゃうプレザーブタイプの苺ジャム。ヨーグルトやアイスクリーム、チーズケーキ、フレンチトーストなどのトッピングに。
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材料

およそ200ｇ程度
  • 苺 300ｇ
  • きび砂糖 50ｇ
  • てんさいオリゴ糖 50ｇ
  • レモン汁 小さじ3
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作り方

  1. 1

    鍋に、洗ってヘタを取った苺、きび砂糖、てんさいオリゴ糖、レモン汁を入れ、軽く混ぜ合わせます。そのまま少し置いておきます。

  2. 2

    苺の果汁でシロップ部分が赤くなったら鍋を弱火にかけます。

  3. 3

    そのままコトコト弱火で煮てね。アクが気になったらすくいます。

  4. 4

    お好みの濃度になったら出来上がり！

コツ・ポイント

私はアクも素材の要素のひとつと思っているのでとりません。でもちゃんと美味しいよ♪　それと、私はシロップたっぷりのジャムが好きなので、あまり煮過ぎないようにしています。

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HAPPY　BOX
HAPPY　BOX @cook_40027648
2005/05/16 03:11に公開
作るのも、食べるのも、呑むのも大好き。
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イチゴ

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