牛すじと大根のどて煮風♪
みどれんじゃぁ @mido0825
こってり味がたまりません。
牛すじトロトロ～，大根ホクホク～幸せです
このレシピの生い立ち
だんなが，みそで牛すじを煮込んでくれ！！と言ったので，してみたら，最高～～においしくなりました。
牛すじと大根のどて煮風♪
こってり味がたまりません。
牛すじトロトロ～，大根ホクホク～幸せです
このレシピの生い立ち
だんなが，みそで牛すじを煮込んでくれ！！と言ったので，してみたら，最高～～においしくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は，味が染み込みやすいように，１ｃｍ位の輪切りにし，それを半分にします。牛すじは食べやすい大きさ，たまねぎは薄切りにします。こんにゃくも，適当に小さめに切ります。
- 2
鍋にごま油を熱し，すじ肉とたまねぎをいためます。
-
- 3
色が変わったら，だし汁を入れ，大根を入れます。フツフツしてきたら、火を弱め，砂糖，みりん酒，しょうゆ，みそを入れ，煮込みます。
-
- 4
ふたをして，煮込みます。様子を見ながら、煮汁がいい感じに染み込み，少なくなるまで，煮込みます。刻みねぎを乗せ，出来あがり！！好みで，一味，七味などを振ってね！！
-
- 5
圧力鍋の場合は、炒めてから、調味料、だし汁を入れ、加熱します。あっという間にトロトロ～❤ゆで卵は後で入れ煮込みます。
-
コツ・ポイント
面倒くさい大根や牛すじの下ごしらえは抜きでも大丈夫です。さらに簡単にするには，圧力鍋で煮込むといいですよ！！配合は赤みそ２・ミックス１の割合にしたり、赤みそONLYにしたりしています。みそによって濃淡加減も違ってくると思いますので、自分好みの味に調整してくださいね。もつでもたまにしますが、これもまたうまいです！！
つくれぽ
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