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大根の葉とひき肉のピリ辛炒め
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大根の葉とひき肉のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

大根の葉とひき肉のピリ辛炒め

スミン
スミン @cook09180309

葉付き大根が手に入ったらコレに決まり♪
このレシピの生い立ち
葉付き大根を手に入れたからには葉っぱも食べなきゃとサッと出来てご飯の進むおかずにしました

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大根の葉とひき肉のピリ辛炒め

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スミン @cook09180309

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材料

  • 大根の葉 1本分
  • 豚挽き肉 200g
  • 豆板醤 小さじ 1
  • 酒 大さじ 1
  • みりん 大さじ 1
  • 醤油 大さじ 1~2
  • サラダ油 少々
  • 白ゴマ お好みで
  • ごま油 お好みで
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作り方

  1. 1

    なべにサラダ油と豆板醤を入れ火をつけサラダ油がオレンジ色になるまで炒める

    • 大根の葉とひき肉のピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    ひき肉を入れ火が通るまで炒める

    • 大根の葉とひき肉のピリ辛炒め作り方2写真
  3. 3

    よく洗い細かく刻んで水切りした大根の葉を入れ炒める

    • 大根の葉とひき肉のピリ辛炒め作り方3写真
  4. 4

    葉がしんなりしてきらら酒・みりん・醤油を入れ汁気が無くなるまで炒めていく
    火を止めたらお好みで白ゴマ・ごま油を入れる

    • 大根の葉とひき肉のピリ辛炒め作り方4写真

コツ・ポイント

醤油や豆板醤の量はお好みで変えてください
豆板醤の変わりにテンメンジャンでもおいしいです

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スミン
スミン @cook09180309
2006/12/10 08:34に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 大根の葉 豚ひき肉 酒

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