冬瓜豚バラ煮

冬瓜豚バラ煮-レシピのメイン写真

冬瓜豚バラ煮

ユミえ～もん @cook_40016449

シンプルだけど美味しい。ブタバラのほかにも鶏肉などでも代用出来ます。丸々一個頂いたのでそいつを煮てやりました。ｗ　（小玉でした）写真のみどりの奴は　青とうがらしです。一緒に頂いたもので辛くありません。
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ユミえ～もん @cook_40016449

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材料

2～4人分

冬瓜（とうがん）一個（小玉なのでこれでしたが　通常は四分の一で充分だと思います。）
豚バラスライス 200ｇ
ほんだし小さじ3～4
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ2～4

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作り方

1

冬瓜を切る。
皮を厚めに　好みの大きさでカット！
2
鍋に入れ冬瓜がかぶる位水をいれて　沸騰したら本だし投入。最終的に煮詰まったときに濃い味になる為最初は薄味で。
3

少したったら　しょうゆ、砂糖を入れる。
しょうゆ砂糖は私の好きな分量ですので　味見をしてお好みでお願いします。
4
あとはとにかく水が少なくなってくるまで煮てください。
写真のようにカドッコがとろんとなるとすごくおいしいです。ビジュアル的にはだめなんでしょうが、、、
5

味見をしてみてまたここで調節してください。
6

コツ・ポイント

最初に味付けを濃くすると煮詰まってからやばいことに、、、うす～くうす～く

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ユミえ～もん @cook_40016449

2005/08/19 07:21に公開

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煮物とうがん豚バラ薄切り

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