★ＨＢで作る★メープルロール
メープルの香りがたまりません♪
このレシピの生い立ち
メープルの味が大好き！
一度作ってみたかったのです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
材料をHBに入れて、一時発酵まで済ます
- 2
一時発酵が終わったら、HBから生地を取り出して丸めなおしてベンチタイムを10分くらい取る
- 3
ベンチタイムが終了したら、綿棒で正方形になるように伸ばす
-
- 4
真ん中にメープルシートを乗せる。パウダーの場合は多めに均一にふりかける。
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- 5
折り曲げて伸ばすという作業を数回繰り返す
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- 6
最後にくるくると巻きつけ、綴じ目をしっかりと閉じて、６－９等分に切る
- 7
切れ目を上にして倍くらいの大きさになるまで２次発酵
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- 8
２次発酵が終わったら、ドリュールを塗り、ザラメをお好みでふりかける
- 9
２１０度のオーブンで２０分（うちのオーブンは火力が弱いです、各ご家庭のオーブンで上手に焼ける時間を探してください）
コツ・ポイント
ザラメでなくて、グラニュー糖やアイシングでもいいと思います。
甘いの苦手な方は何もかけない方がいいかもしれません＾＾；
つくれぽ
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