オ○オ風?!カカオクッキー☆
目指したのはあのオ○オ♫近い味になった・・かな＾＾；濃厚で色々と応用の利くクッキーです☆甘いものが得意でない方へもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
甘いものが得意でない方へのお菓子にを作ろうと思って。目指したのは『オ○オ』！原材料とにらめっこしながら作りました・・・が、まだまだ改良の余地アリな感じです(ｰωｰ｀;)
オ○オ風?!カカオクッキー☆
目指したのはあのオ○オ♫近い味になった・・かな＾＾；濃厚で色々と応用の利くクッキーです☆甘いものが得意でない方へもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
甘いものが得意でない方へのお菓子にを作ろうと思って。目指したのは『オ○オ』！原材料とにらめっこしながら作りました・・・が、まだまだ改良の余地アリな感じです(ｰωｰ｀;)
アプリでひらく作り方
- 1
製菓用マーガリン、生クリームは室温に戻しておく。◇粉類は合わせてふるっておく。オーブンは180度に予熱する。
- 2
ボールにマーガリンを入れホイッパーでクリーム状にし、塩と粉糖を加えてふわっとするまですり混ぜる。生クリームを小さじ1ずつ加えてその都度よく混ぜる。
- 3
◇粉類をもう一度ふるいながら一度に加え、ゴムベラに持ち替えて、練らないようにサックリ混ぜていく。※粉が飛び散りやすいので、丁寧に混ぜ合わせて下さい。
- 4
生地を10gずつ丸めて軽く潰し、天板に間隔を空けて並べる。温めたオーブンで13～15分焼く。（※生地が丸めにくいようなら、冷蔵庫で少し寝かして下さい。）
-
- 5
【オススメ①】ガナッシュクリームサンド（黒くて見難いです(爆)）。他にも、バタークリームやホワイトチョコでも合います。この時、クッキー生地は平たく焼いた方が良いです☆
-
- 6
【オススメ②】刻みカカオ入り☆ブラックチョコレート10gを手順３で、粉が混ざりきらない内に加え、潰さずに丸めて焼きます。カカオ含有分70%～99%∑（ﾟДﾟﾉ）ﾉのチョコレートがオススメ★さらにホロ苦くて、濃厚なチョコレートクッキーに!!
-
- 7
他には砕いてバニラアイスと一緒に食べたり、チーズケーキの土台としても活用できますよ♫
コツ・ポイント
◆湿気やすいので保存は密閉容器で。◆ブラックココアは色づけの為なので、無い場合は全量をココアにして下さい。◆スキムミルクを加えることで味にコクが出ます。クリーミングパウダーでも代用可ですが、粒が粗いため、焼き上がりに白く残ってしまう事があります。
つくれぽ
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