MK917ソフトパンコースで焼く食パン
壊れたパン職人 @cook_40016097
せっかくあるソフトパンコース！
発酵時間が長い！のが売りなんだけど、ヘタすると過発酵になっちゃうコース・・・で、上手に焼ける！食パンレシピです♪
このレシピの生い立ち
HBで焼く癖に、かなり手間暇かけてます・・・忙しくないときに、ゆっくり作って欲しいパンです・・
MK917ソフトパンコースで焼く食パン
せっかくあるソフトパンコース！
発酵時間が長い！のが売りなんだけど、ヘタすると過発酵になっちゃうコース・・・で、上手に焼ける！食パンレシピです♪
このレシピの生い立ち
HBで焼く癖に、かなり手間暇かけてます・・・忙しくないときに、ゆっくり作って欲しいパンです・・
アプリでひらく作り方
- 1
中種の材料を計測します。
イーストは、小さじ１のおよそ4分の３で、３ｇになります。
パンケースに入れて、ソフトパンコース・1斤・うすめ、スイッチオン！ - 2
携帯電話のアラームなどで、1時間23分後にアラームをセットします。
- 3
本種の材料を計測しておきます。ドライイースト１ｇは、①工程の残りを、先に取り分けておくと、便利ですね！
- 4
アラームがなったら、一度、中種を取り出して（←重要）本種の材料をパンケースに入れます。
- 5
羽根が動き出し、本種の材料が混ざり合ったところに、中種をちぎりながら入れます！いったんちぎることで、過発酵の予防？！になるんじゃないかと・・
- 6
あとは、焼き上がりまで、じっと待ちましょう♪
- 7
コツ・ポイント
携帯のアラーム、大好き♪1分単位で簡単に設定できちゃうから～
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17448235
