CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
大和芋の磯辺揚げ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
大和芋の磯辺揚げ-レシピのメイン写真

大和芋の磯辺揚げ

海 砂
海 砂 @chorori_shokudou
神奈川@海側

山芋、 好きなんですがものすごーくかぶれるのです。 (T_T) 生でダメならあげてやれっ! おつまみにも、 副菜にも。今では家族みんなの好物です。
このレシピの生い立ち
秩父のおそば屋さんで食べた「山芋揚げ」の再現を目指しました。 でもちょっと違う、、、。 あの美味しさにはかないません。 (^^ゞ

山芋、 好きなんですがものすごーくかぶれるのです。 (T_T) 生でダメならあげてやれっ! おつまみにも、 副菜にも。今では家族みんなの好物です。
このレシピの生い立ち
秩父のおそば屋さんで食べた「山芋揚げ」の再現を目指しました。 でもちょっと違う、、、。 あの美味しさにはかないません。 (^^ゞ

もっと読む

大和芋の磯辺揚げ

海 砂
海 砂 @chorori_shokudou
神奈川@海側

山芋、 好きなんですがものすごーくかぶれるのです。 (T_T) 生でダメならあげてやれっ! おつまみにも、 副菜にも。今では家族みんなの好物です。
このレシピの生い立ち
秩父のおそば屋さんで食べた「山芋揚げ」の再現を目指しました。 でもちょっと違う、、、。 あの美味しさにはかないません。 (^^ゞ

山芋、 好きなんですがものすごーくかぶれるのです。 (T_T) 生でダメならあげてやれっ! おつまみにも、 副菜にも。今では家族みんなの好物です。
このレシピの生い立ち
秩父のおそば屋さんで食べた「山芋揚げ」の再現を目指しました。 でもちょっと違う、、、。 あの美味しさにはかないません。 (^^ゞ

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4人分
  • 大和芋 300g
  • 海苔 1枚
  • 塩 少々
  • 酒 小さじ2
  • しょうゆ 適量
  • 揚げ油
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    大和芋の皮を剥き、 水にさらしてアクを抜く。

  2. 2

    大根おろしですりおろし、 更にすり鉢であたる。 塩、酒を加え、 丁寧に空気を含ませるようにあたること。

    • 大和芋の磯辺揚げ作り方2写真
  3. 3

    海苔を1/16に切り、山芋をひとすくいずつ乗せ、 二つ折りにして揚げる。

    • 大和芋の磯辺揚げ作り方3写真
  4. 4

    中火でイモがきつね色になるまで。 揚がったら油をよく切る。

    • 大和芋の磯辺揚げ作り方4写真
  5. 5

    揚げたてを皿に盛り、 熱いうちにしょうゆ少々をまわし掛ける。

    • 大和芋の磯辺揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

すり鉢でよーくあたって、 フワフワに仕上げて下さい。 揚げたて熱々は格別の味です。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

海 砂
海 砂 @chorori_shokudou
2005/11/20 10:29に公開
神奈川@海側
カイサと申します。「娘に伝えたい我が家の味」中心のレシピを載せています。レシピではちょっぴり塩分控えめの、キミセ醬油のまろやかを愛用。娘たちは独立して長女は千葉、次女は愛知、私は横浜で大きなオジサン猫と甘党の主人と静かに暮らしています。趣味は、 映画鑑賞、手芸、直売所探検など。
もっと読む

このレシピのキーワード

磯辺揚げ 海苔 酒 大和芋

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ミネストローネ
  2. 抹茶カップカステラ
  3. 人気店再現♪銀座エトナのハンガリアン
  4. ポーランド酒場風🇵🇱イカのポテトサラダ🫒🍺
  5. 【作りおき】豚バラ厚揚げ小松菜炒め
  1. アスパラガス~オイスターソース炒め~
  2. しっとり爽やか☆柚子ケーキ
  3. アメリカのママの味 ラザニア
  4. ワインビネガーで☆じゃがいものサラダ
  5. アスパラとベーコンのバター醤油パスタ
  1. パウンドケーキで☆フレンチトースト
  2. 鶏の唐揚げ
  3. 鰆の蒸し物
  4. 私の自信作♡アマンディーヌ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17452459
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close