オーブンシートを５×１５ｃｍ位の長さに切った物を１５～２０枚用意する。正方形に切って、リング型やハート型に絞り出しても♪（念の為、少し多めに用意！）
　揚げ鍋の大きさを考えて切ってください。

　片手鍋に水とバターを入れ、中火で煮立てバターを溶かす。（ヘラで混ぜて、水とバターを均一に馴染ませておく。）

　泡がふわっとなったら薄力粉を一度に加え、手早く混ぜ合せ、粉っぽさがなくなったら火から下ろし、濡らしたタオルの上で粗熱を取りながら生地が鍋肌を離れ、一纏まりになるまで混ぜる。

　卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜ、持ち上げるとボタッと落ちて、その後はタラタラと流れる位の堅さになったら卵を加えるのを止める。（写真、分かり辛くて済みません…）

　出来るだけ粗い口金を付けた絞り袋に生地を詰め、オーブンシートの上に絞り出す。（オーブンシートよりも一回り小さく絞り出してください）

　中温の揚げ油の中に生地を下にしてオーブンシートごと入れ、自然に剥がれたらシートを取り出し、時折、返しながらカリッとするまで揚げる。（２分位？）

　生地自体は無糖なので、食べる前に蜂蜜（orシロップ）を掛けるか、つけながらお召し上がりください。
　熱いうちにシナモンシュガー（無ければ、シナモンと砂糖（粉砂糖推奨）を合せた物）をまぶしても♪