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五目きんぴら
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五目きんぴら-レシピのメイン写真

五目きんぴら

ひろかずなお
ひろかずなお @komarisan

根菜を細く・薄く切ることによって歯ごたえもいいし、たくさん食べられます。ご飯がすすむーヽ(^o^)丿

根菜を細く・薄く切ることによって歯ごたえもいいし、たくさん食べられます。ご飯がすすむーヽ(^o^)丿

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ひろかずなお
ひろかずなお @komarisan

根菜を細く・薄く切ることによって歯ごたえもいいし、たくさん食べられます。ご飯がすすむーヽ(^o^)丿

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材料

4人分
  • ごぼう 1本
  • にんじん 5センチ
  • れんこん 1節
  • 油あげ 1枚
  • 絹さや 5~6枚
  • ごま 適量
  • 赤唐辛子 1本
  • 醤油 大4
  • 味醂 大1
  • 砂糖 大1.5
  • 酒 大1
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作り方

  1. 1

    ごぼう・にんじん・油あげは細い千切り。
    れんこんは薄い輪切り。
    絹さやはさっとゆでて、細い千切り。

    • 五目きんぴら作り方1写真
  2. 2

    ごま油でごぼうを炒めて、にんじん 油あげの順に調味料を全て入れて弱火で2~3分炒める。強火にして、汁気をとばしてれんこんを加える。

  3. 3

    煮詰まるまで、炒め煮し、最後に絹さやを加えて、ごまをふる。

コツ・ポイント

ピューラーやスライサーを使用して、細くした方が見た目もいいですね。

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ひろかずなお
ひろかずなお @komarisan
2006/01/05 07:38に公開
クックパッドはじめて8年!最近全く更新してないです…今年から頑張ってやっていこうと思ってますお菓子とパン作りが大好きよろしかったらブログで(^-^)/http://ameblo.jp/kk7014/
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう きぬさや にんじん れんこん 酒 ゴマ 油揚げ トウガラシ

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