もも肉を一口大に切り、塩・胡椒・酒で下味を付けておく。

大根をおろして水分をきっておく。
ねぎソースの材料をすべて合わしておく。

フライパンに油をうすくひきもも肉を皮目から焼く。カリッとこげ目が付いたら裏返し火を弱めふたをしてじっくり蒸し焼きにする・

肉が焼けたら皿に並べて大根おろしをのせ、ねぎソースをかける。

せんぎりキャベツをたっぷり添えてどうぞ♪