プチプチがおいしい☆ごまパン

Name: プチプチがおいしい☆ごまパン
Yield: 約1.5斤
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆強力粉 400ｇ; ☆砂糖 8ｇ; ☆塩 8ｇ; ☆ショートニング 24ｇ; ☆ぬるま湯 245ｇ; ☆ドライイースト 8ｇ; 黒ごま 20～30ｇ; 卵白 適量; 白ごま 適量

ノンノ @cook_40023796

ホームベーカリーで簡単に出来ちゃいます！ごまの香りがとっても香ばしい、プチプチ食感が楽しいパンです
このレシピの生い立ち
なかなか使い切れない黒ごまを、いつものパンに入れてみたらおいしかったです。

プチプチがおいしい☆ごまパン

ノンノ @cook_40023796

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材料

約1.5斤

☆強力粉 400ｇ
☆砂糖 8ｇ
☆塩 8ｇ
☆ショートニング 24ｇ
☆ぬるま湯 245ｇ
☆ドライイースト 8ｇ
黒ごま 20～30ｇ
卵白適量
白ごま適量

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作り方

1

型にクッキングシートを敷き込んでおく。白ごまをボールなどに入れておく。
☆の材料をＨＢにセットし、ロールパンコースでスイッチオン。練りあがる直前に黒ごまを入れる。。
2

出来上がったら、生地を2等分し（ベンチタイムなし）丸める。生地の表面にハケで卵白を塗り、それを白ごまのボールの中に入れ、転がして白ごまをまんべんなくつけて型に入れる。
3

乾かないように、固くしぼったフキン・ラップ等をし、温かい所で40～50分、約2倍の大きさになるまで発酵させる。
4

180℃のオーブンで、30～40分焼く。焼きあがったら、型からはずし、冷ます。