大根・人参を　２ｍｍ位の厚さで　１ｃｍ角に切りそろえます。ベーコンも１ｃｍ角に切ります。

鍋を熱し　少しのサラダ油をしき　ベーコンを炒めます。(ベーコンから油が出るのでサラダ油はお好みで調節してください。)続けて大根・人参も炒めます。

その鍋の中に　お水(別のコンロで沸かしておくと時間短縮になります。)を入れて　沸騰したら灰汁をとります。

白だし・日本酒を加え　火を弱め蓋をして　材料が柔らかくなるまで煮込みます。

野菜が煮えたら　味見をして　塩を適量加えます。オートミールを加え蓋をし　２～３分そのまま煮込みます。その後　火を止めて更に２～３分蒸らします。

カップに注いだ後　青葱の小口切りをちらし　お好みで黒こしょうをかけて出来上がりです。