台の上に片栗粉またはきな粉を薄く敷いておく。

ボウルに白玉粉、砂糖、シナモンを入れ、少しずつ水を加えながら泡だて器で混ぜ合わせる。

ラップをして電子レンジ（500Ｗ）に3分かける。

電子レンジから取り出してよく混ぜ、ラップをして、さらに3分レンジにかける。

片栗粉の上に取り出して粗熱をとり、両面に片栗粉をまぶし、めんぼうなどで薄くのばし適当な大きさに切る。お好みであんこなどをはさんでください。