豚肉に塩こしょう・酒をしておく。中華鍋を熱してにんにくスライスを炒める。次に豚肉をよ～く炒めて、皿に取り出しておく。

同じ鍋に油を足して人参・玉葱・キャベツ・長ねぎ・パプリカ・・・と火の通りにくいものから順に炒めていく。★のあわせ調味料を作って混ぜておく。

パプリカを入れたらすぐに豚肉を戻し、あわせ調味料を加えて炒め合わせる。塩こしょうで味を調えて、ごま油を回し入れて出来上がり。