最高おいしいスコーンできた！
レーズン入りの素朴で粉の味がおいしい♪外側がガリッとしたタイプ。
砂糖やバターが控えめのヘルシーなスコーン！
ぜひ生クリームを添えて食べてね♪
このレシピの生い立ち
恵比寿にある『歩粉』のスコーンが大好きで、似た感じのものがつくりたくて。粉の味を楽しめるスコーンが好きで、なるべく普段食べられるようにヘルシーを心がけ、レーズン入りにして砂糖やバターを控えめにしました。生クリームを添えるとカロリーUPだけど(笑) 食べるときはおいしく食べたい！
最高おいしいスコーンできた！
レーズン入りの素朴で粉の味がおいしい♪外側がガリッとしたタイプ。
砂糖やバターが控えめのヘルシーなスコーン！
ぜひ生クリームを添えて食べてね♪
このレシピの生い立ち
恵比寿にある『歩粉』のスコーンが大好きで、似た感じのものがつくりたくて。粉の味を楽しめるスコーンが好きで、なるべく普段食べられるようにヘルシーを心がけ、レーズン入りにして砂糖やバターを控えめにしました。生クリームを添えるとカロリーUPだけど(笑) 食べるときはおいしく食べたい！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに粉類を入れ泡だて器でよく混ぜる。
- 2
1に細かく切ったバターを加え,両手でこするようにし、サラサラな状態になるまでま混ぜる。（フードプロセッサーだと簡単）
- 3
2にほぐした卵、牛乳、レーズンを入れざっと混ぜ、ひとまとめにして、8等分しコロコロ丸める。
- 4
天板にオーブンペーパーをしき、丸めた生地を並べ、200℃に温めたオーブンで15～20分焼いたらできあがり♪
- 5
お砂糖を控えめにして、やわらかめに泡立てた生クリームをそえて食べるのがオススメです♪（バターやジャムでも♪）
コツ・ポイント
レーズン入りはいいこといっぱいです♪ お砂糖を控えられるし、栄養価、風味がUP！ 粉は薄力粉と強力粉、両方使うのが食感のポイント！今回は薄力粉はドルチェという粉を。強力粉はフランスパン用のリスドォルという粉を使ってます♪ いろんな粉で味を楽しんでくださいね。
つくれぽ
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