ホットプレートで簡単に！パエリア＾＾
専用鍋が無くてもホットプレートや、フライパンで簡単に出来ちゃうので是非お試しくださいね♪ H21.1.6話題入り～♪
このレシピの生い立ち
今回は、シーフードのパエリアですが、具材はお好みで良いと思います！
作り始めた頃は、パエリア鍋で作ってたのですが、最近量が足りずにホットプレートで作るようになりました（＾＾；
でも、ホットプレートでも充分美味しくできますよ！
ちなみに、きちんと蓋さえ出来れば、フライパンでもＯＫですよ～！
ホットプレートで簡単に！パエリア＾＾
専用鍋が無くてもホットプレートや、フライパンで簡単に出来ちゃうので是非お試しくださいね♪ H21.1.6話題入り～♪
このレシピの生い立ち
今回は、シーフードのパエリアですが、具材はお好みで良いと思います！
作り始めた頃は、パエリア鍋で作ってたのですが、最近量が足りずにホットプレートで作るようになりました（＾＾；
でも、ホットプレートでも充分美味しくできますよ！
ちなみに、きちんと蓋さえ出来れば、フライパンでもＯＫですよ～！
アプリでひらく作り方
- 1
ホットプレート、もしくはフライパンは蓋のできる物を用意して下さい。
フライパンの場合、この材料では多すぎるので、調整して下さいね＾＾ - 2
材料を刻みます！
たまねぎ：みじん切り
鶏肉：ぶつ切り
エビ：１尾につき３等分程（豪華に見せるならそのままでも）
イカ：捌いてから胴の部分を食べやすい大きさに切る - 3
あさりは砂を吐かせてから、綺麗に洗う
ムール貝も綺麗に洗う - 4
ホットプレート（もしくはフライパン）にオリーブオイルを大さじ１程度引き、にんにくと、たまねぎを炒める。
- 5
４に更に、鶏肉を入れて炒め、
鶏肉に火が通ったら、お米（洗ってざるにあけて置く）を入れ、お米が透き通るまで、炒める。 - 6
５で、お米がある程度透き通ってきたら、スープとサフランを入れ蓋をして中温（もしくは中火）で炊く。
-
- 7
スープがクプクプいってきたら、エビ・イカを入れ蓋をして更に、炊いていく！
- 8
はじめ、スープを入れたときはスープの間にお米がある!って感じだったのが、お米の間にスープがちょっとある、位になってきたら、アサリとムール貝と、良ければ彩のパプリカ・グリンピースを散らし蓋をして、貝の蓋が開くのを待つ。
-
- 9
貝の蓋が開く頃に、ホットプレートの中の水分がなくなってる感じがベスト！
最後に蓋を取って余分な水分を蒸発させれば出来上がり＾＾ - 10
H21.4.17追記！
＊サフランはあらかじめコンソメスープに入れておくと色むら無く、綺麗に仕上がります！ - 11
気付いたらカテゴリーに入ってました！
推薦くださった方ありがとうございます（＾－＾）
コツ・ポイント
パエリアを炊いていくタイミングと、エビ等の具材を投入する、タイミングの説明が上手くできてなくて、ごめんなさい（－＿－）
魚介類は、火を通し過ぎると旨みが逃げるので、タイミングを見計らって入れてもらえればと思います！
炊き上がりと、具材の火の入り具合は同時になるのがベスト＾＾
でも、難しい事は考えずにどばーっとぶち込んで煮てしまっても、結構美味しくできますから～
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
