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味噌バタれんこん♪
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味噌バタれんこん♪-レシピのメイン写真

味噌バタれんこん♪

みき姫
みき姫 @miki_cookpad

こってり旨ぁ~いれんこん、白いご飯が止まらなくなります・・・❤ そして冷えたビールも・・・グビグビ♪
このレシピの生い立ち
18/Mar/2007 晩ゴハン。見た目はごぼう・・でも食べたらしゃっくり♪白いご飯が止まらなくなって困った~!笑 これもデパ地下風♪2007年4月16日(月)、味噌にあうおかずレシピコンテストで最優秀賞を頂きました。有難うございました。

こってり旨ぁ~いれんこん、白いご飯が止まらなくなります・・・❤ そして冷えたビールも・・・グビグビ♪
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18/Mar/2007 晩ゴハン。見た目はごぼう・・でも食べたらしゃっくり♪白いご飯が止まらなくなって困った~!笑 これもデパ地下風♪2007年4月16日(月)、味噌にあうおかずレシピコンテストで最優秀賞を頂きました。有難うございました。

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みき姫
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こってり旨ぁ~いれんこん、白いご飯が止まらなくなります・・・❤ そして冷えたビールも・・・グビグビ♪
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材料

  • れんこん 1節
  • 味噌 大1
  • バター 1かけ
  • しょうゆ 少々
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき、拍子木切りにして薄い酢水にさらす。テフロンのフライパンを熱して薄~く油をひき、水気をよく切った蓮根を焼く。じっくり、焼き目がつく位。ふたをすると火の通りが早いです。

  2. 2

    蓮根がこんがり焼けたら、味噌&バター投入、全体を混ぜてよく絡める。醤油少々を鍋肌からじゅぅっと回しかけ、手早く全体に絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

味噌を入れたら焦がさないように、でも焼き目はちょっとつけるようにささっと焼いて下さい。レモンやすだちを絞ってもいいと思います。味噌は私はそのまま投入してますが、熱湯やみりん少々で伸ばしても。また、他にも色んな野菜を入れてみて下さい。

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みき姫
みき姫 @miki_cookpad
2007/03/19 03:29に公開
大阪で20年+、メルボルンで3年半暮らした後、現在食と買物のパラダイス、シンガポールに住んでもう8年。好き:料理、お菓子作り、油絵、ビーズアクセ作り、編み物、読書、書道、PILATES、人体、旅行、おしゃべり、笑顔。健康フリークです。 野菜料理、パスタ、ご飯、おつまみレシピが好き。 シンガポールで今日もハッピーに暮らしてます♪ どうぞよろしく❤
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このレシピのキーワード

れんこん バター 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17485914
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