ちくわの甘辛煮

むうくん
むうくん @cook_40027995

素朴だけど、あるとホッとする味。
このレシピの生い立ち
飲み屋さんのつきだしに出てくるようなちくわ。主人の好物です。

ちくわの甘辛煮

ちょこ✪0214's cooksnap of when they made ちくわの甘辛煮.
ゆうぷぅママ's cooksnap of when they made ちくわの甘辛煮.
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むうくん
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素朴だけど、あるとホッとする味。
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飲み屋さんのつきだしに出てくるようなちくわ。主人の好物です。
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材料

4人分
  1. ちくわ 一袋（5本）
  2. 醤油 大さじ２
  3. 酒 大さじ２
  4. 砂糖 大さじ１～２
  5. だし汁（なければ水） 大さじ３
  6. 青のり 少量

作り方

  1. 1

    鍋に全ての調味料を入れて煮立ったら、斜めに切ったちくわを入れる。

  2. 2

    箸でちくわを転がしながら、汁気が少なくなるまで煮ます。

  3. 3

    お皿に盛って、青海苔をかけます。

コツ・ポイント

砂糖を大さじ２入れると、結構甘い（と私は思う）ので、調節してください。ピリッとさせたかったら、煮汁に鷹の爪を1本入れても。
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2012年１月にフェレットが他界しました。震災から14年。しばらくお休みしてましたが、少しずつ更新していきたいです。(^^)
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