板麩の両面に刷毛でオリーブオイルをたっぷり塗る。少ないと水気を吸ってしまうので。

ピザソース、好みの具、チーズをのせる。火の通りにくい具はあらかじめレンジをかけておくといいです。

フライパンにのせ、アルミホイルで覆ったふたをかぶせ（上からも熱が伝わる）、弱火で7分程焼く。（時々焦げてないかチェック）

板麩がカリッと、チーズが溶けたら仕上げにバジルをのせる。

簡単トマトソース
刻みにんにく1片をオリーブ油で炒めトマトジュース1カップを入れ煮詰める。塩とオレガノで味を整える。