＜シロップ作り＞
◎の水と上白糖を鍋に入れ火にかけ、沸騰したら火から下ろす。
あら熱が取れたらポッカレモンを入れ、冷蔵庫で冷やす。

ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながらこね、耳たぶほどの固さにする。

苺の大きさに合わせて、白玉粉を伸ばし、へたの部分は残して苺を包む。

たっぷりのお湯で、3の苺白玉を茹でる。
苺白玉が浮き上がってきたら、さらに1分茹で、冷水に取り冷やす。

1のシロップにつけて1～2時間でほんのり甘くなります。