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“めんみ”で美味しい『つぶ貝の煮付け』
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“めんみ”で美味しい『つぶ貝の煮付け』-レシピのメイン写真

“めんみ”で美味しい『つぶ貝の煮付け』

リヨ姫
リヨ姫 @cook_40039287

“めんみ”さえあれば、超簡単にできちゃう美味しい一品です♪
このレシピの生い立ち
昔からお母さんがよく作ってくれました。

“めんみ”さえあれば、超簡単にできちゃう美味しい一品です♪
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“めんみ”で美味しい『つぶ貝の煮付け』

リヨ姫
リヨ姫 @cook_40039287

“めんみ”さえあれば、超簡単にできちゃう美味しい一品です♪
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材料

  • つぶ貝 大きさによりますが10個~20個(今回小さめ20個使用しました。)
  • ★つぶ貝の茹で汁 1カップ
  • ★めんみ 大さじ2
  • ★生姜(すりおろし) 小さじ1(お好みで増やしてもOKです)
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作り方

  1. 1

    つぶ貝をさっと洗います。

    • “めんみ”で美味しい『つぶ貝の煮付け』作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯につぶ貝を入れて茹でます。
    (茹で汁は捨てないで!)

  3. 3

    茹であがったつぶ貝のフタを取って・・

    • “めんみ”で美味しい『つぶ貝の煮付け』作り方3写真
  4. 4

    貝から身を取り出して、アブラも取り除きます。

    • “めんみ”で美味しい『つぶ貝の煮付け』作り方4写真
  5. 5

    下準備完了。

    • “めんみ”で美味しい『つぶ貝の煮付け』作り方5写真
  6. 6

    フライパンに★を入れて煮立たせます。
    そこに5を入れて、再びフツフツと沸騰し始めたらすぐに火を止めます。

    • “めんみ”で美味しい『つぶ貝の煮付け』作り方6写真
  7. 7

    完成です。

    • “めんみ”で美味しい『つぶ貝の煮付け』作り方7写真
  8. 8

    ↑これが“めんみ”

    • “めんみ”で美味しい『つぶ貝の煮付け』作り方8写真

コツ・ポイント

6の時点で煮すぎないでください。
つぶをさっと温める程度で十分です。
茹で汁はザルなどで濾してから調味料と混ぜ合わせたほうが、見た目にキレイです。

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リヨ姫
リヨ姫 @cook_40039287
2010/01/12 10:43に公開
北海道在住旦那さんと長女(8)次女(1)の4人暮らし猫3匹同居中
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煮付け しょうが

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