Mie Ayam acar

Name: Mie Ayam acar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bgks Mi keriting merk apa sj yg isinya 40 bj; 2 kg ayam; 1/2 kg sawi; 1 kg timun potong dadu/ terserah; 1/2 kg wortel potong dadu/terserah; 1 kg krupuk bawang, di goreng; Bumbu:; 1 bonggol bawang putih; 15 siung bawang merah; 10 btr kemiri; 2 cm kunyit; 4 cm jahe; 1 sdm ketumbar; 220 ml Garam, gula, kaldu instan, dan kecap manis bangau; 1/2 kg bawang prey, d rajang, daun salam dan sereh; Bumbu kuah;; 1 bonggol bawang putih di goreng; 10 btr bawang merah di goreng; 1 sdt mrica; 1/2 potong pala; 10 ltr air kurleb

Izzaa Gibran @izza01

Aq kemarin buat mi ayam ini, karna d rmhku ada acara ngaji sekeluarga, biasa sih setiap mlm jum'at acara ini bergilir, kebetulan ini skrng giliranku,,,,aq pilih menu kini karna sekrng musim hujan, jd pengen yg anget2 dn pedessss,,.,.

Lebih banyak

Mie Ayam acar

Izzaa Gibran @izza01

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bgksMi keriting merk apa sj yg isinya 40 bj
2 kgayam
1/2 kgsawi
1 kgtimun potong dadu/ terserah
1/2 kgwortel potong dadu/terserah
1 kgkrupuk bawang, di goreng
Bumbu:
1 bonggolbawang putih
15 siungbawang merah
10 btrkemiri
2 cmkunyit
4 cmjahe
1 sdmketumbar
220 mlGaram, gula, kaldu instan, dan kecap manis bangau
1/2 kgbawang prey, d rajang, daun salam dan sereh
Bumbu kuah;
1 bonggolbawang putih di goreng
10 btrbawang merah di goreng
1 sdtmrica
1/2 potongpala
10 ltrair kurleb

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan ayam yg telah d cuci bersih
2

Ayam di rebus sampai matang, lalu tiriskan dan setelah dingin potong dadu, sisihkan, sisa air rebusan dipakai untuk kuah
3

Sementara haluskan semua bumbu untuk ayam, kecuali Sereh dn daun salam
4

Begitu juga bumbu untuk kuah dihaluskan, sisihkan
5

Panaskan minyak, masukkan bawang pre, setelah harum masukkan bumbu ayamnya, tumis sampai harum, setelah itu masukkan ayam, aduk sampai rata lalu tambahkan air 1,5 ltr air kurleb, aduk aduk tambahkn kecap garam gula dn penyedap, cenderung manis, mask sampai mendidih, matang dn angkat
6

Untuk kuah, masukkan bumbu tanpa ditumis, ambil kan 2 sdm pre tadi, biarkan sampai air mendidih, tambahkan garam dn penyedap, cenderung agak sedep/asin
7

Didihkan air lagi untuk merebus mi, campur airnya dengan minyak goreng secukupnya, agar mi tdk lengket, setelah matang sisihkan, sementara sawi juga di rebus
8

Acar: rajang 4 siung bawang putih dan 6 siung bawang merah, memarkan 2 cm jhe dan 2 cm kunyit, Lombok kecil utuh 5 buah dan air cuka, gula secukupnya, tumis semua, lalu masukkan timun dan wortel aduk sampai setgh matang, cenderung manis asam, sisihkan
9

Hidangkan seperti pada gambar, selamat mencoba,.,,!!!