ツナとにんじんのサラダ
おつまみにもおかずにもなる一品。
このレシピの生い立ち
余りがちならっきょう漬けの消費のために。
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余りがちならっきょう漬けの消費のために。
にんじんを5センチ長さの太めの千切りにする。
湯でさっと湯がくか、電子レンジで1分くらい加熱する。(シャキシャキ感が残る程度に)
らっきょう漬けを千切り、または粗みじんに切る。
酢としょうゆを合わせて、レンジで加熱し、酢の酸味を少し飛ばす。
にんじん、らっきょう、調味料と、油を切ったツナを混ぜ合わせる。味を見て、らっきょうの漬け汁も加えて混ぜる。
砂糖は使いません。にんじんと、らっきょう漬けの甘さで、ほんのり甘い、おいしい酢の物風のサラダのできあがりです。
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