ボウルにだんご粉をいれ、水を少しずつ加えながらこねて、耳たぶくらいのやわらかさにする。

好みの大きさに丸め、沸騰したお湯でゆでる。浮き上がってから１～２分でざるにあげ、冷水で洗ってぬめりをとる。

片栗粉を少しまぶしながら串に刺す。ここでお好みにより焼き網で焼く。

【たれを作る】
鍋に★の材料を入れてよく混ぜてから火にかける。ふつふつと煮立ってとろみが出たら火をとめる。（最初はにごった感じだけど出来上がりは透明です）

３で焼きあがったお団子にたれをたっぷりかけて完成♪