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エビとオクラのコンソメゼリー
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エビとオクラのコンソメゼリー-レシピのメイン写真

エビとオクラのコンソメゼリー

Mme*Pierre
Mme*Pierre @cook_40045010

オードブルにもスープ代わりにも!夏にピッタリのゼリー寄せ、失敗なしのレシピです。冷た〜く冷やして☆
このレシピの生い立ち
冷たいコンソメ味のゼリー寄せが食べたくて!

オードブルにもスープ代わりにも!夏にピッタリのゼリー寄せ、失敗なしのレシピです。冷た〜く冷やして☆
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エビとオクラのコンソメゼリー

Mme*Pierre
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オードブルにもスープ代わりにも!夏にピッタリのゼリー寄せ、失敗なしのレシピです。冷た〜く冷やして☆
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材料

プリンカップ3個分
  • むきエビ 9個
  • オクラ 3個
  • ゼラチン 5g(小袋1つ分)
  • コンソメ(固形) 1個(顆粒なら小さじ2)
  • 水 200cc
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    むきエビは塩ゆでにする。オクラもゆで、小口切りにする。(エビが余ったら、アボカドとマヨネーズであえると美味しいですよ!)

    • エビとオクラのコンソメゼリー作り方1写真
  2. 2

    電子レンジまたはお鍋でお水を80℃にあたため、ゼラチンをふり入れ、混ぜて溶かす。コンソメと塩少々も入れてよく混ぜる。

    • エビとオクラのコンソメゼリー作り方2写真
  3. 3

    プリンカップにエビとオクラを入れ、ゼリー液の粗熱が取れたら3個に分けて注ぎ入れる。冷蔵庫で3時間以上冷やして固める。

    • エビとオクラのコンソメゼリー作り方3写真
  4. 4

    冬場はお湯に一瞬浸して、夏は水道水を外側にかければOK!スプーンでそうっと周りに空気を入れると取り出すのがカンタンです。

コツ・ポイント

しっかり冷やせば上手に取り出せます!
器から取り出さないなら、お水を300ccに増やせます。ぷるぷるのコンソメゼリー、コラーゲンもたっぷりです♡

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Mme*Pierre
Mme*Pierre @cook_40045010
2011/07/25 14:52に公開
料理研究が趣味のマダム*ピエールです。親子3代海外駐在経験有。アメリカで習ったお料理をベースにカンタンで美味しくオシャレなお料理をめざして作っています。*つくれぽトータル1200件突破感謝♡「エビとオクラのコンソメゼリー」2011年8/20ピックアップレシピ、2013年8月31日つくれぽ100に!写真のバラは、マダム ピエール オジェという品種です。
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オクラ 剥きエビ ゼラチン

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