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鯛みそ
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鯛みそ-レシピのメイン写真

鯛みそ

葉ママ
葉ママ @cook_40034297

ごはんにお茶漬けにおつまみに♪とってもおいしい鯛のそぼろに味付けをした一品です!おいしいですよ(^0^)
このレシピの生い立ち
初節句で買ったでかい鯛を離乳食、お吸い物、塩焼きにして余った身をそぼろにして作りました。夫や義母に大好評でしたよ(*^0^*)冷蔵庫で確実に3日は大丈夫でした!その後は食べ尽くしたため不明です(^_^;調味料を適当だったので、今頃アップしてま~す(・・;

ごはんにお茶漬けにおつまみに♪とってもおいしい鯛のそぼろに味付けをした一品です!おいしいですよ(^0^)
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初節句で買ったでかい鯛を離乳食、お吸い物、塩焼きにして余った身をそぼろにして作りました。夫や義母に大好評でしたよ(*^0^*)冷蔵庫で確実に3日は大丈夫でした!その後は食べ尽くしたため不明です(^_^;調味料を適当だったので、今頃アップしてま~す(・・;

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葉ママ
葉ママ @cook_40034297

ごはんにお茶漬けにおつまみに♪とってもおいしい鯛のそぼろに味付けをした一品です!おいしいですよ(^0^)
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初節句で買ったでかい鯛を離乳食、お吸い物、塩焼きにして余った身をそぼろにして作りました。夫や義母に大好評でしたよ(*^0^*)冷蔵庫で確実に3日は大丈夫でした!その後は食べ尽くしたため不明です(^_^;調味料を適当だったので、今頃アップしてま~す(・・;

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初節句で買ったでかい鯛を離乳食、お吸い物、塩焼きにして余った身をそぼろにして作りました。夫や義母に大好評でしたよ(*^0^*)冷蔵庫で確実に3日は大丈夫でした!その後は食べ尽くしたため不明です(^_^;調味料を適当だったので、今頃アップしてま~す(・・;

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材料

  • 鯛 身の部分で100g
  • 酒 大さじ2
  • みそ 小さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鯛に塩を軽く振りグリルで焼き、皮と骨を取り除き、身をほぐす。

  2. 2

    小鍋に1を入れ、ごま以外の調味料を加え、中火で混ぜながら水分がなくなるまで加熱する。

  3. 3

    水分がなくなったらごまをふる。

コツ・ポイント

焦がさないように混ぜながら加熱することです。甘味はお好みで加減してもよいかと思います。

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葉ママ
葉ママ @cook_40034297
2007/10/17 04:01に公開
料理が好きな主婦です。長崎県出身愛媛県在住→横浜市在住→香川県在住→現在兵庫県在住。ちびも16歳。もっとちびの頃は食物アレルギー(卵・乳・小麦・ごま)アレルギー対応食も掲載中。現在は母子ともに花粉症^^;できるだけ家にあるもので、おおざっぱではありますが、お手軽な料理を掲載しています。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

鯛 酒 ゴマ 味噌

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