เด็ดมะเขือพวง ล้างและพักไว้

ตั้งกะทะ ใส่หางกะทิ เคี่ยวจนแตกมัน ใส่พริกแกงเขียวหวาน (ที่บ้านชอบแบบผสมพริกแกงเผ็ดค่ะ)และใส่พริกแกงเผ็ด

ใช้ตะหลิว คนพริกแกงให้เข้ากับหางกะทิ เคี่ยวจนแตกมัน**

ใส่ไก่ เนื้อไก่ เครื่องในและตีนไก่ ที่เคี่ยวพักไว้

เติมหางกะทิจนท่วมไก่ ปล่อยให้เดือด และไก่สุก

หลังจากไก่สุก ให้ปรุงรสได้ น้ำปลา น้ำตาลนิด หรือเพิ่มพริกแกงได้ หากอ่อนพริกแกง

รอเดือดปุ๊บๆ ใส่หัวกะทิ

ใส่มะเขือพวง

รอให้มะเขือพวงสุก ชิมอีกรอบได้ค่ะ ปรุงเข้มหน่อยก็ได้ค่ะ หากเราทานกับขนมจีน รสจะอ่อนลง