เตรียมเครื่องตีส่วนผสม ตอกไข่ลงไป ใช้ความเร็วปานกลาง-สูงสุด ตีให้เนื้อไข่ฟู

ผสมน้ำตาลทรายลงไป ตีจนเริ่มตั้งยอด เนื้อเนียน ใช้ความเร็วปานกลาง

ลดความเร็วเครื่องลงต่ำ ใส่แป้งเค้กบัวแดง น้ำมะนาว จากนั้นปิดเครื่อง ตะล่อมแป้งด้วยพายยางเบาๆจนเข้ากัน

เปิดเตาอบวอร์มประมาณ 180 – 200 องศาเซลเซียส อบพิมพ์เปล่าให้ร้อนสัก 5 นาที นำออกมา ทาด้วยน้ำมันพืชบางๆ ตามด้วยเนื้อแป้ง ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

อบประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดพิมพ์ เมื่อสุก นำออกจากเตา แคะด้วยไม้แหลม หรือส้อมจิ้ม ทิ้งไว้ให้เย็น รับประทานกับชา หรือกาแฟได้เลย