スタンドの卵サンド

mari-boo @cook_40037180
話題入感謝☆OL時代、すぐ売り切れちゃうのでランチ時は速攻ダッシュ必至の卵サンド。辞める時に教えていただいたレシピです。
このレシピの生い立ち
つい先日、入手したレシピです。勇気を出して聞いたら、あっさり教えてくれました(笑)。「教えても良い?」「いいよ〜。卵サンドはナニがあっても売れるから」自信があるからこその一言だと思います!優しくて感謝です!ありがとうございました!!!
スタンドの卵サンド
話題入感謝☆OL時代、すぐ売り切れちゃうのでランチ時は速攻ダッシュ必至の卵サンド。辞める時に教えていただいたレシピです。
このレシピの生い立ち
つい先日、入手したレシピです。勇気を出して聞いたら、あっさり教えてくれました(笑)。「教えても良い?」「いいよ〜。卵サンドはナニがあっても売れるから」自信があるからこその一言だと思います!優しくて感謝です!ありがとうございました!!!
作り方
- 1
ゆで卵の黄身だけをゴロンとボールに入れ、☆の材料を入れる。牛乳で伸ばしながら、ぐるぐる混ぜる。ちょっと緩めに作っておく。
- 2
卵の白身を包丁で、これでもかっ!というくらいに細かく刻んで、1に混ぜる。
- 3
味を見ながら、硬めなら牛乳で伸ばし、緩めならスキムミルクで固さを調節する。☆こんなに奇麗な黄色で、ふわふわクリーミィになります!☆
- 4
冷蔵庫で20分くらい冷やして、味をなじませる。この間にパンにバターやマーガリン、お好みでマスタードを塗っておく。
- 5
パンにはさんだら出来上がり!トーストしたパンでも美味しいです♪
- 6
一緒に「マヨが主張しない!ベーコンポテトサンド」ID:19377419もおすすめです☆
コツ・ポイント
●私はスキムミルクだと思うのですが、お店の人は冷やすのが秘訣だとおっしゃってましたー。●粒マスタードも合いますが、私は粉の練りからしが一番合うと思います♪
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