杏仁霜とアガ—アガ—でぷるりん杏仁豆腐♪

杏仁霜とアガ—アガ—でぷるりん杏仁豆腐♪-レシピのメイン写真

杏仁霜とアガ—アガ—でぷるりん杏仁豆腐♪

りんりん♪♪♪ @cook_40023697

ぷるっとした食感がくせになる☆
寒天で作るより、goodです（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
寒天で作るよりぷるりん感が増すんだよ～(^^)

ぷるっとした食感がくせになる☆
寒天で作るより、goodです（●＾o＾●）
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寒天で作るよりぷるりん感が増すんだよ～(^^)

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りんりん♪♪♪ @cook_40023697

ぷるっとした食感がくせになる☆
寒天で作るより、goodです（●＾o＾●）
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寒天で作るよりぷるりん感が増すんだよ～(^^)

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寒天で作るより、goodです（●＾o＾●）
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材料

作りやすい分量

杏仁霜２５ｇ
砂糖２５ｇ
アガ—アガー８ｇ
水２５０ｇ
牛乳２５０ｇ

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作り方

1
杏仁霜と砂糖とアガ—アガ—をよく混ぜておく。（←ここ大切）
2
１に分量から２０ｇくらいの水を入れてよく溶かす。
しっかりと溶けたら残りの水も入れる。
3
なべを火にかけてよく煮溶かす。しっかりと沸騰するまで煮る。２～３分？
4
その後、牛乳を加えてよく混ぜて茶こしでこしながら器へ盛り、冷やす。
荒熱が取れたら冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

最初に粉類をしっかりと混ぜておくのは大切です。これを適当にするとアガ—アガ—がだまになります。
アガ—アガ—の量は８ｇが最適。
９ｇになるとちょっと固めになります。
７ｇにすると、もっとプルっとするのかな？（やってみたことないけど）

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りんりん♪♪♪ @cook_40023697

2011/08/02 12:20に公開

なるべく手作りで少ない種類の調味料で調味料の分量も簡単でササっと時間をかけずにいろんなごはんができるといいなー(*´▽｀*)と思いながらお料理してます。レシピの調味料など、随時変更しています。大切な人が喜んでくれるようにお酒にも白米にも合うごはんを今日もつくります(*´꒳`*)

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杏仁豆腐牛乳

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