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里芋の煮っころがし
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里芋の煮っころがし-レシピのメイン写真

里芋の煮っころがし

ねこメシ♪
ねこメシ♪ @cook_40051445

皮を剥くのはめんどくさいですが簡単です
このレシピの生い立ち
簡単、手抜き、そこそこ美味しいがモットウです♪

皮を剥くのはめんどくさいですが簡単です
このレシピの生い立ち
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里芋の煮っころがし

ねこメシ♪
ねこメシ♪ @cook_40051445

皮を剥くのはめんどくさいですが簡単です
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材料

4人分
  • 里芋  670g(皮向いた後測りました
  • だし汁(カツオ) 600cc
  • 醤油 45g
  • 砂糖 45g
  • みりん 45g
  • 酒 45g
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作り方

  1. 1

    里芋の皮を剥き(コレが非常〜〜にめんどくさいw)ます

  2. 2

    だし汁が沸騰したら里芋を入れ7分ほど弱火で煮ます

    • 里芋の煮っころがし作り方2写真
  3. 3

    調味料を入れ更に7分ほど煮ます

    • 里芋の煮っころがし作り方3写真
  4. 4

    落し蓋をし25〜30分ほど弱火で煮て煮汁が少なくなったら完成です

    • 里芋の煮っころがし作り方4写真

コツ・ポイント

あつあつでも冷めても美味しい里芋の煮っころがしの完成♪
自画自賛で申し訳ありませんがめっちゃ美味しい♪
今回はシンプルに作りましたが鶏そぼろや豚ひき肉なんかと煮ても美味しいそうです♪

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ねこメシ♪
ねこメシ♪ @cook_40051445
2012/10/26 12:22に公開
簡単、手抜き、そこそこ美味しいがモットウです♪
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このレシピのキーワード

にっころがし 里芋 かつお 酒

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