横浜名物！簡単！筍の煮物を崎陽軒風に
横浜名物の弁当と言えば！そう！崎陽軒のシウマイ弁当！その中でもダントツ人気のアレを再現！実はメチャ簡単なんで是非！
このレシピの生い立ち
そりゃぁ！もう！横浜代表として！
横浜名物！簡単！筍の煮物を崎陽軒風に
横浜名物の弁当と言えば！そう！崎陽軒のシウマイ弁当！その中でもダントツ人気のアレを再現！実はメチャ簡単なんで是非！
このレシピの生い立ち
そりゃぁ！もう！横浜代表として！
アプリでひらく作り方
- 1
「材料」
筍の水煮です！タネも仕掛けもございません -
- 2
「こいつを」
まずは半分に！ -
- 3
「1cm幅」
だいたいでいいよ！ -
- 4
「そしたら」
こいつを... -
- 5
「半分に」
こうして... -
- 6
「で、また」
こうして... -
- 7
「全部やったら」
こんな感じ！今回は先っちょの柔らかい部分は使わないんでこれは他の煮物にでもど〜ぞ！ -
- 8
「小さめの鍋」
ゴロゴロっと入れていただいて... -
- 9
「調味料」
●をイン！水の分量は筍の頭がちょっと出るぐらい
因みに写真はまだ水入ってないよ -
- 10
「キッチンペーパー」
4つ折にしていただいたら... -
- 11
「真ん中に穴」
角をハサミでカット！ -
- 12
「落し蓋」
で、こうやったら... -
- 13
「ドッグイヤー」
こうやって角を折って... -
- 14
「点火！」
ここで初めて火を点ける！最初強火で、沸騰したら弱〜中火ね -
- 15
「そのまま20〜30分」
まあ、TVでも見ながら待ってましょうよ♪ -
- 16
「煮詰める」
ここで隠し味のみりんを入れたら、仕上げに残った水分を強火で飛ばしていくよ！ -
- 17
「完成！」
ずばり！あの味です！冷えても旨いからもちろん弁当にもOK!! -
- 18
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- 20
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コツ・ポイント
ホントに調味料これだけでいいの？と思った方！いいんです！
これが正真正銘、本家の作り方なんです。意外や意外！余計な「出汁」とかは入ってないんですね〜
つくれぽ
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