もち米は洗って水に１時間ぐらいはつけておきザルにあげて水切りしておく。干ししいたけ、干しエビは水につけてもどしておく。もどし汁はとっておく。

しいたけ、タケノコ、エビ、チャーシューは適当な大きさに切る。ショウガはみじん切りにしておく。

中華なべにごま油を熱して材料をいため、調味料すべてとガラスープを加える。もどし汁も加えてね。
ここで味見をして、塩味の調節を！

そこへもち米を加えて水分をもち米がほとんど吸ってしまうまでいためる。

耐熱容器に入れてレンジ強で５分ぐらい。
ここでまだもち米が硬いようならもう少し加熱してください。